„The Chew's” Clinton Kelly o katastrofach przepisu, szalonych fanach mydła i zadławieniu (i krwawieniu!) W telewizji na żywo
Pytania i odpowiedzi Clinton Kelly, guru mody, jedzenia i stylu życia, uderzył w zeitgeist w 2003 roku Czego nie ubierać - ludzie wciąż zatrzymują go na ulicy i pytają: „Jak wyglądam?” - ale obecnie jest jeszcze bardziej znany jako zwycięzca nagrody Emmy The Chew . Gdyby tylko mógł uniknąć kłopotów z cenzurą.
w odróżnieniu Widok , Rozmowa i inne pokazy grupowe, The Chew - pod koniec szóstego sezonu - nie cierpiał z powodu zamiany gospodarza ani konfliktów osobowości. Jak to rozliczasz?
Dziwne jest to, że spędziliśmy razem 20 minut, kiedy ABC wykonał nasz test chemiczny. Spotkałem wielu ludzi w showbiznesie, którzy są tak fałszywi, tak nieszczęśliwi, po prostu wkładają aparat, ale jesteśmy pięcioma miłymi ludźmi, którzy są szczęśliwi z wzajemnego sukcesu. Prawdziwy pokaz to 90 minut, które spędzamy w pokoju fryzjerskim i makijażu, zanim przejdziemy do kamery. Jesteśmy absolutnie wycie ze śmiechu. Niestety większość materiałów nie byłaby odpowiednia dla telewizji w ciągu dnia.
Cóż, na pewno uciekasz od seksualnych insynuacji na antenie - szczególnie, gdy jeden z was wali mięso lub strzela śmietaną w ciasto francuskie.
Jesteśmy najgorsi i cały czas otrzymują reprymendę od producentów! W głębi duszy jesteśmy jak grupa 16-latków. Ale myślę, że właśnie dlatego serial działa.
Wszyscy jesteście tak wysokooktanowymi osobowościami. Czy zdarzają się chwile, kiedy energii po prostu nie ma?
Tylko raz energia była naprawdę niska i to był dzień po wyborach prezydenckich. Poza tym, jeśli jedno z nas wlecze się lub jest w złym humorze - a ja zwykle jestem najbardziej nastrojowy - pozostałe cztery przyjmą luz. Za kulisami mamy do powiedzenia. Zamiast „Obudź się!” mówimy „Fake up!” Jeśli nie jesteś w dobrym humorze, po prostu zbierz to i udawaj przez godzinę. Naszym zadaniem jest zapewnienie lekkiego serialu.
Tak bardzo, że na początku The Chew wydawało się dość puszyste i nieistotne. Ale teraz jest to bardzo potrzebny tonik do całego szalonego chaosu w prawdziwym świecie. To telewizor „Calgon Take Me Away”.
Jesteśmy bardzo świadomi faktu, że widz jest bombardowany przez złe wiadomości przez cały dzień - tyle kryzysów, tyle sprzeczek i stronniczości. Bycie informowanym może być męczące! Musisz od czasu do czasu cofać się i pamiętać, co jest naprawdę ważne - siedzieć z rodziną lub przyjaciółmi pod koniec dnia i cieszyć się posiłkiem, dzielić się historią, śmiać się.
Kiedy wziąłeś dużo badziewia od fanów mydła The Chew zastąpiony Wszystkie moje dzieci . Czy ten bałagan z twoją głową?
To było szorstkie. Miałem wielu ludzi w mediach społecznościowych, którzy mówili mi, że jestem diabłem, i mieli nadzieję, że wszystko, czego dotknąłem przez resztę życia, zawiedzie nieszczęśliwie. Niektórzy sądzili, że współzawodnicy spiskują, aby przekonać dyrektorów ABC do odwołania Wszystkie moje dzieci i zamiast tego nas wyemitować, co nie działa w telewizji. To było trudne, ale z czasem ostygło. Teraz słyszę od ludzi, którzy mówią: „Ślubowałem, że nigdy nie będę oglądać The Chew bo zastąpił moje mydło, ale któregoś dnia postanowiłem dać szansę waszemu programowi. Teraz nie mogę bez niego żyć ”. ( Śmiech ) Nie możesz zrobić nic lepszego.
Słynna opowieść o tym, jak Julia Child upuściła kurczaka na podłogę podczas pokazu kulinarnego, a następnie podniosła go i kontynuowała zgodnie z przepisem, jest podobno czysta dziwka, ale mówi się o tym, że szefowie kuchni są wyjątkowo odporni, kiedy wszystko szaleje. Czy to coś do gotowania w telewizji kiedykolwiek cię rzuciło? Denerwuję się tylko wtedy, gdy mam skomplikowany przepis i Muszę jednocześnie przeprowadzić wywiad z gwiazdą. To najtrudniejsza rzecz, jaką kiedykolwiek zrobiłem. Potrafię utrzymać płynność przepisu. Mogę prowadzić rozmowę. Ale nie w tym samym czasie! W przeciwnym razie doświadczenie jest bardzo uwalniające. Popełniasz błąd? Więc co? Mam szczęście, że zarabiam na życie pokazując ludziom, jak zrobić kurczaka w telewizji i uśmiechając się. Mam najlepsze możliwe życie.
Kilka tygodni temu wydawało się, że jest w niebezpieczeństwie, gdy Carla Hall robiła muesli i zaczęłaś krztusić się pestkami dyni. Trzeba było powoli schodzić z kamery, aby uzyskać ulgę.
Rozmawianie podczas jedzenia jest niebezpieczne, więc zawsze jest przerażające. Cięcie się przed kamerą. Nie zrobiłem tego The Chew ale zrobiłem to podczas segmentu gotowania Dzień dobry Ameryko. Sięgnąłem pod stół i uderzyłem palcem w nóż. Mam duży problem ze wszystkimi funkcjami ciała i płynami. Nie chcę nawet przyznać, że krwawię, więc kiedy widzę krew płynącą z mojego ciała w telewizji na żywo, wpadam w pot. ( Śmiech ) Całkowicie to tracę.
Jaki był twój największy przepis na snafu?
Jest odcinek, który zostanie wyemitowany tego lata, w którym mam całkowitą katastrofę tarte tatin. Stwór spasował i był absolutnym bałaganem. Zasadniczo jest to szarlotka, ale jakoś udało mi się to zepsuć. Ale nie działam na czyimś mózgu. Nikt nie umrze. Musisz zachować wszystko w perspektywie. ( Śmiech ) Pomaga także, że osiągnąłem punkt życia, w którym nie dbam o to, co myślą inni.
Czy to nie temat Twojej najnowszej książki, Nienawidzę wszystkich oprócz ciebie ?
Dokładnie. Spędziłem tyle lat - naprawdę dziesięcioleci - martwiąc się o mój wizerunek. Czy byłem wystarczająco przystojny? Dość śmieszne? Wystarczająco urocze? Już nie. Wiek ma z tym wiele wspólnego. To samo dotyczy doświadczenia. Spędziłem 10 000 godzin Malcolma Gladwella, aby stać się ekspertem w tym, co robię, i jestem tego pewien. Stali ludzie w moim życiu znają mnie przez dobre i złe, i lubią mnie, nawet gdy zachowuję się okropnie. Naprawdę nie martwię się, że znów mogę się zaprzyjaźnić - i to jest bardzo wyzwalające!
Dni sałatki
Zbliża się lato, a to oznacza łatwe w wietrze potrawy, takie jak sałatka ziemniaczana Clinton Kelly. „Kiedy bawię się w domu, nigdy nie wystawiam Chateaubrianda ani niczego skomplikowanego” - mówi. „Nie muszę się stresować, krzycząc w kuchni na mojego męża (psychologa Damona Baylesa) i psa, w chwili przybycia firmy. Chodzi mi o zrobienie wszystkiego z wyprzedzeniem. Najlepszy gospodarz to zrelaksowany gospodarz. ”
Sałatka Ziemniaczana Clintona
Służy 4
Składniki
1 funt mały, czerwonoskóry nowy
ziemniaki, ćwiartowane
Sól
2 łyżki musztardy Dijon
1/3 szklanki majonezu
1/4 szklanki gotowanego pokruszonego boczku
1/4 szklanki cienko pokrojonych szalek
1 szklanka kukurydzy, świeża lub mrożona i rozmrożona
3 jajka na twardo, obrane i posiekane
Pieprz
Kierunki
Umieść ziemniaki w dużym garnku, przykryj wodą i dodaj sól. Doprowadzić wodę do wrzenia, następnie obniżyć ogień do średnio-niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 10–15 minut, aż ziemniaki będą delikatne po przekłuciu widelcem. Odcedzić i ostudzić. W dużej misce połącz wszystkie pozostałe składniki, dodaj ziemniaki, dokładnie wymieszaj i dostosuj przyprawy. Można podawać na ciepło lub na zimno.
The Chew , Dni powszednie, ABC
